咖啡生活: Café不單是咖啡店 弄清11種餐廳英文名稱

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咖啡生活: 「食與飲」都是中國人的傳統文化,也是生活藝術之一,所以大家對餐廳名稱又知多少? 現在分享台灣BusinessWeekly 裡介紹11 種不同的餐廳名稱及型式,讓你變成美食達人!Café 不是單純的咖啡店,café除了賣coffee(咖啡)、beverage(飲料),還有light meal(輕食),如:salad(沙拉)、sandwich(三明治)和baked goods(烘培食品),比較屬於簡餐性質,也適合人們悠閒的坐著聊天用餐的地方。

Restaurant 是讓顧客購買或享用食物及飲料的地方,不過在國外restaurant 指的是價格較高、服務較好的用餐場所,而根據不同菜餚來源,可以分成Japanese日式、Korean韓式、Thai泰式、Italian義式等不同種類,今天要介紹的是根據上菜方式、點餐方式或是用餐方式不同的餐廳種類的名稱及介紹。

Diner 是一種美式餐廳,通常吃的是漢堡、薯條、派和飲料,80、90 年代的diner 最大特色就是內部裝潢,常見的diner內部地板磁磚是黑白相間,有一排counter(吧櫃) 跟bar stool(高腳椅),其他不是吧台的座位則是sofa booth(軟軟的沙發椅)。,現在一般說的diner會指吃漢堡、薯條、派等美式食物的地方。而台北有一家 the Diner 樂子餐廳吃的就是美式料理。

Buffet 是自助式吃到飽餐廳,食客可以自行選取食物的進餐方式,比較常見是在旅館或是一些宴會當中,最早是從歐洲興起,所以許多早期自助餐是西式居多,但現在自助餐也多了很多異國料理,如:日式、韓式、泰式、港式。

Bistro 一般中文翻譯成法式小餐館、小飯館,最初的起源是巴黎提供平凡菜色的平價小餐廳,bistro在法國就是平價餐廳,餐點是法式家常菜,像是beef stew(燉牛肉)、ratatouille(法式燉菜)。

Pizzeria 是意大利文披薩店的意思,現在英文的披薩店也稱作pizzeria,也就是製作pizza、客人享用pizza的地方,通常 pizzeria 賣的是意式披薩,而非美式披薩。意式披薩跟美式披薩最大的不同在於它的厚度,意式披薩餅皮比較薄、酥脆,而美式披薩餅皮比較厚。

Food court 也稱做美食廣場,一般常出現在百貨公司、購物中心或是機場,通常food court會有不同種類的食物,最大的特點是它有公共的用餐空間和自助式,自己點餐後自己拿到位子上。

Cafeteria 類似食堂,跟 food court 有點類似,但是cafeteria通常會出現在學校的「學生餐廳」或是公司的「員工餐廳」,通常選擇也比food court少,cafeteria很多是自助形式,但跟 buffet不同,不是吃到飽,而是吃多少算多少錢,但也不一定全部是自助餐,也可能是一份一份的餐點形式。

Fast Food Restaurant 快餐廳,是指出餐速度很快、服務維持在最低限度的餐廳,像是McDonald’s麥當勞、KFC肯德基還有加州有名的In-N-Out Burger。但是近年來,快餐廳開始銷售更多元化,銷售如沙拉及水果。

Food Truck 快餐車是在大型可移動的卡車上賣食物,賣的食物有許多種類,從點心、冰淇淋、咖啡、鬆餅、漢堡、三明治到捲餅都有。

Concession stand 指的是一般會出現在電影院、遊樂場或是看運動賽事的體育場賣食物飲料的地方,通常提供的是點心、飲料,如:熱狗、爆谷、薯條、可樂、雪碧等等,concession stand 有長型櫃檯,有許多窗口可以點餐。

Food Stall 指的是食物攤販,常出現在夜市、虛市、嘉年華會等地方,賣的食物各式各樣,可以是炸雞、滷味、飲料、果汁、冰淇淋等,不同地區也有不同的小吃攤文化,普遍來說亞洲國家的食物攤販比較常見。

資料來源及原版權:Wikipedia 黃玟君老師英語學習網誌VoiceTube看影片學英語


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