咖啡健康:八種能幫助你集中精神的食物

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咖啡健康:你現在正忘記繼續工作,開始在網路世界東逛西逛嗎?其實,要擊敗拖拖拉拉的惡性循環,比你想得簡單,可以先從吃對食物做起。 

食物除了可以提充營養、熱量,甚至還可以幫助我們集中精神!美國營養與飲食學會的發言人珍・麥克丹尼爾(Jen McDaniel),在接受知名健康雜誌《預防》訪問時,分享了她的秘訣,而且這些秘訣都有科學依據:

1. 咖啡加肉桂
或許你已經知道咖啡可以讓人亢奮,幫助人專心。但你可能還不知道,一天喝兩到三杯咖啡,不論對提升短期或長期記憶,都有好處。

在咖啡裡加一些肉桂,更能發揮增進腦力的效果。2009年有篇研究指出,光聞到肉桂香,就能讓人更警覺,挫折感下降。

2. 綠茶
綠茶含有能增加alpha腦波的茶氨酸,有助於放鬆,集中精神的平靜。如果不想在下午還喝咖啡,不妨試試喝點綠茶。

3. 早餐要吃對
早餐是一天活力的開始。麥克丹尼爾特別推薦吃富含纖維的燕麥,以及有豐富蛋白質的雞蛋。

4. 藍莓、草莓等莓類水果
例如,有研究顯示,藍莓有助於降低得阿茲海默症的風險。

另外有些研究也指出,吃了莓類後,提升專注度與記憶的效果,甚至可持續五小時之久。

而且這類水果含有豐富的抗氧化物,能增加腦部血流與氧氣,有助於思考。

5. 黑巧克力或可可粉
你沒看錯,是黑巧克力!黑巧克力有助於增加腦部血流量,只要每天吃三分之一盎司(大約10公克多),也可能有助於避免隨著年齡增加而記憶衰退的狀況。

另外,黑巧克力還會刺激腦部分泌神經傳導物質,讓人覺得較快樂。

6. 水加檸檬
首先,要喝足夠的水。研究顯示,缺少水份對記憶與腦部功能有害。

加點檸檬是不錯的組合。有研究發現,從事非常需要集中注意力的工作時,聞聞檸檬的香味,表現會更好。

7. 甜菜
甜菜含有食物中的硝酸鹽,能轉化成身體所需的硝酸鹽,增加供給給腦部的血流與氧氣量。

你可以試試烤甜菜,嚐嚐原味。或是打蔬果汁時,加點甜菜。

8. 薄荷茶
即使不含咖啡因,薄荷茶一樣能讓你的頭腦更靈光。研究發現,薄荷的香味有助於減少焦慮與疲勞,提升成就動機與工作表現。

來源:天下網誌


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