咖啡健康: 純咖啡好處多

0
1614
Closeup photo of woman holding mug against heart made of coffee beans

咖啡健康: 科學家發現,咖啡含有一種綠原酸 (chlorogenicacid) ,會刺激部分人分泌更多胃酸,以消化額外蛋白質,令食物渣滓更快流入腸道。適量飲用純咖啡除了能刺激分泌更多胃酸幫助通便,對健康還有以下五項益處。1. 降低癌症風險:發表在美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜誌的一項研究發現,每天喝咖啡可使患原發性肝癌(最常見的一種肝癌)的風險降低40%。還有研究稱,經常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的風險。

2. 增強記憶力:美國紐約西奈山醫院高級營養師傑克林.倫敦博士表示,適量攝入咖啡因對短時記憶和長時記憶都有好處,有助於防止認知能力下降。

3. 保護心血管:韓國科研人員通過對2.5萬受試者研究後發現,每天喝3至5杯(每杯約200毫升)咖啡的人患心血管疾病的風險更低。日本國立癌症研究中心研究稱,每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風險較低。

4. 預防糖尿病:美國哈佛大學一項針對12.6萬人進行的研究顯示,常喝咖啡的人患乙型糖尿病的風險較低。

5. 有助於長壽:美國印第安納醫藥大學兒科教授發表的學術論文顯示,堅持喝咖啡的人死亡率比普通人低。另外,美國哈佛大學公共衛生學院營養學與流行病學教授弗 蘭克.胡博士在對咖啡的研究中還發現,喝咖啡可降低患脂肪肝的風險,使自殺風險降低50%,同時還有促進消化、預防便秘等效果。

喝對咖啡才能發揮功效上文所說的咖啡是指純咖啡,就是不添加任何其他物質的咖啡,它熱量低,還含有多種營養物質。儘管飲用咖啡好處多,但是每天咖啡因的攝入總量最好不要超過250毫克,相當於喝2杯咖啡。過量飲用咖啡會引起心臟劇烈跳動,甚至出現精神恍惚、走路重心不穩等現象。而喝咖啡最好的時段是在早餐及午餐後,可以減少對腸胃的刺激。最好不要在晚餐後喝,以免影響睡眠。

來源:香港文匯報


咖啡歎世界:

全新咖啡概念店 將於台北登場
越南倒轉咖啡店

運動前喝咖啡助減肥4要須知

全球最大星巴克咖啡夢工場

只要適量,咖啡能防失智又護肝

憤怒鳥進駐台北 ANGRY BIRDS JUICE&TEA

韓國特有的文化「咖啡文化」

咖啡配搭食物須知

雙氧水除咖啡漬

香純冷泡咖啡