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Monday, February 20, 2023

新西蘭工作假期計劃

香港/新西蘭工作假期計劃於2001年4月1日生效,每年雙方均提供400個名額。新西蘭駐香港總領事館會要求申請者出示經濟證明(約為4,200新西蘭元之存款證明),以示有能力在當地短期逗留。 成功申請的人士,可獲新西蘭政府簽發一張工作假期簽證。申請人可於十二個月的逗留期間從事短期工作,惟受聘於同一僱主的工作時間不能超過三個月,亦可選擇修讀一個為期不多於三個月的短期課程。2022年3月15日(星期二)...

Louis Vuitton x 百年法國單車品牌 奢華登場

高檔品牌近來開始進入不同市場,奢華品牌Louis...

大阪全新竹林酒店 Welina Hotel 心斎橋 和 NAGOMI

最近北海度當地開了一間全新滑雪度假村「Setsu Niseko」。酒店是由新加坡房地產品牌SC Global Developments推出的項目...

Tag: 紅酒

香港咖啡小街 暗藏酒香

汕頭街,是條灣仔內街,聚集了不少五金舖及建材店,三個月前還是毫不起眼,但近來小店相繼進駐,令這條百步便能走畢的小街,越來越旺。三間新開的咖啡店, 各有賣點,各有態度;加上街尾專賣刁鑽法國佳釀的小酒吧,土氣十足的汕頭街,竟也型格起來。置身繁忙的港島鬧市,難得有個可以讓人躲起來的小綠洲,嘆杯咖啡、飲啖紅酒,小休後,再搏殺! The Cupping Room 汕頭街32號 再下一城 冠軍咖啡師坐鎮 大部份人開店都揀大街,The Cupping Room的老闆趙家寶(Kapo)卻鍾情掘頭巷,認為轉入內街,感覺就像遠離市區。所以他從不介意舖位不太起眼,事關客人多是衝着他的技藝找上門來。 Kapo曾連續三年在香港咖啡師大賽獲獎,奪得一次亞軍、兩次冠軍,2014年代表香港出戰「世界咖啡大師賽」更獲得第二名,沖咖啡的手藝,可謂數一數 二。在美國讀完MBA回來,眼見本地沒有好的咖啡店,立心創業。去年,先在上環開設The Cupping Room,反應奇佳,今年再下一城,於汕頭街開分店,親自助陣。一樓做堂食,二樓不時開班授徙,推動咖啡文化。 難得來到,當然要試得獎作品。一 set兩杯,一杯cappuccino,一杯espresso。所用的咖啡豆,很有來頭,是今年被巴拿馬咖啡業協會BEST OF PANAMA評為第二名的藝伎咖啡豆,專誠從網上競投回來,每公斤近200美金,矜貴程度可想而知。Kapo還把咖啡豆送到美國,請當地兩屆手沖咖啡冠軍 幫忙炒製,最後才運回香港研磨。沖咖啡的水也很講究,店中特設兩萬元的濾水器材,平衡水質。飲一口,espresso入口清新酸香,細味有芒果及橙香,回 甘帶甜;cappuccino入口幼滑,after taste有百花香氣,很特別。 Kapo認為好的咖啡,應該配上優質食物,於是推出6款brunch,由賣相、用料到味道均屬一流。並請來可能是全城最好的麵包店Bread Elements製造酸種麵包配餐;牛油果水波蛋或辣椒炒滑蛋都新鮮嫩滑,蛋香撲鼻,是開始美好一天的最佳動力。 Le Quinze Vins 汕頭街9號 來自巴黎 米芝蓮侍酒師的秘竇 街頭有家紅色窗框小店,每日下午4時開門,狀甚神秘。鼓起勇氣一看,竟然是間紅酒吧,巴黎已有兩店,這是首家海外分店。店主Chyson與法國朋友看準香 港島較多外國人返工,就來插旗。打開酒牌,以葡萄酒為主,全是法國、選擇過千,較冷門的如Alsace紅酒及Jura黃酒都有,難怪他說開業三個月,已吸 引很多米芝蓮餐廳的侍酒師來飲酒。Wine bar每日有十數款by glass選擇,其餘都是by bottle。由於直接從法國酒商入貨,價錢合理,買走更可每支減$100。但愛酒的人都愛分享,很多客人都會「堂飲」,也是結識酒友的好機會。小店特設...

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