據《每日郵報》(DailyMail)報導,一份研究由英國南安普頓大學(the University of Southampton)(英國醫學期刊)發表有關分析指出250萬人的統計資料發現,若與不喝咖啡的人相比,每天喝5杯咖啡的人,罹患肝癌的風險會降低50%,且效果會隨著杯數遞減,一天2杯風險降低35%、一天1杯則降低20%。
但專家也建議,不是每個人可以負擔一天喝5杯咖啡,而攝取大量咖啡因,就可能對如孕婦或特定人群造成潛在傷害,須按個人狀況而攝取調整。
而目前研究團隊尚未釐清,為何咖啡具有如此的抗癌效果,但仍期待未來能透過咖啡,介入慢性肝病治療與防治,用溫和的方式,讓咖啡成為優秀的天然藥物。