咖啡科技: 食品公司雀巢研發出新技術,能減慢咖啡因釋放速度,以讓消費者只需喝一杯咖啡,就能提神一整天。
報導稱,近期於成功研發出緩釋咖啡因的新技術,這種方法主要利用模仿人體天然結構的立方晶,由一種由脂質分子和水製成微細膠囊,內含如咖啡因或食物營養成分,立方晶會在體內慢慢分解,讓內裡物質緩慢釋放。
據悉,研究中心指出,該項新技術還可應用在其它產品上,控制其中營養成分的釋放速度,目前仍在研究製成成品的可能性。
來源: 蘋果日報
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