早上嘆杯飲香濃咖啡，不但醒腦提神，美國研究一項更指，每天飲一杯咖啡有助預防皮膚癌；飲足四杯的話，就最有效預防皮膚惡性黑色素瘤。
美國皮膚病學會科學家洛夫費特（Erikka Loftfield）分析約四十五萬名平均六十三歲的長者的健康紀錄，其中近二千九百零四人在十年內患上了皮膚惡性黑色素瘤。比較了各人的飲咖啡習慣、在住所附近的紫外線攝取量、身高體重指數（BMI）、年齡、性別、運動量、吸煙和飲酒的紀錄後，發現每日飲咖啡的份量，與患上惡性黑色素瘤的機會成反比；每天飲四杯的人，患病的風險足足下降了20%。
科學家指出，咖啡因有助殺死受紫外線損傷的細胞，但不會傷害健康細胞，因此帶來了防癌的功效。此外，亦有研究指每日飲四杯咖啡，患阿茲海默氏症及二型糖尿病的風險分別會減少20%及25%。
但英國國民保健署（NHS）提醒，一旦每日飲超過四杯咖啡，有機會導致血壓上升，因此各位咖啡的愛好者緊記要適可而止。
英國《每日郵報》
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