咖啡生活: 日本國立癌症研究中心經過約19年的長期跟踪調查,證實喝咖啡和綠茶不僅能夠降低死亡風險,對降低心腦血管疾病風險也有明顯作用。
該中心在約19年的跟踪調查中,有12,874人死亡。研究小組經過分析,發現如果以「每天喝綠茶不到1杯」的一組為基準,在「每天喝5杯以上綠茶」的一組人中,男性死亡風險降低13%,女性死亡風險降低13%。隨著綠茶攝取量的增加,死亡風險進一步下降。
從死亡原因來看,雖然男性和女性攝取綠茶與癌症死亡沒有關係,但是他們因心髒病死亡的風險都出現降低,而在腦血管疾病和呼吸器官疾病方面,則顯示只有男性長期攝取綠茶後死亡風險降低。
為什麼攝取綠茶能降低因心髒病死亡的風險?
該中心研究人員分析認為,這有可能是由於綠茶含有的兒茶素發揮了作用,兒茶素被認為具有調整血壓、體脂肪和脂質的作用。
此外,研究小組根據調查對象喝咖啡的頻度將他們分為5組,從「幾乎不喝」至「每天喝5杯」,然後調查了這些行為與死亡風險以及與癌症和心髒病的關係。
結果發現,以「幾乎不喝咖啡」的一組為基準,每天喝3至4杯咖啡的一組死亡風險最低,足足降低了24%。調查還顯示,攝取咖啡也能夠降低心腦血管疾病和呼吸器官疾病的風險。研究小組推測,這可能是由於咖啡中含有的綠原酸能夠改善血糖值、調整血壓,而咖啡因則具有改善血管內皮的功能。
來源: 新華網
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