啡健康: 想要戰勝癌症，就必須攝取大量的植化素！天然植化素主要蘊藏在黃綠色蔬菜中，因此，每天喝青汁是最有效率的攝取方法。雖然說最好自己親手製作， 但要是真的很難辦到的話，也可以選擇營養素劣化程度較低的冷凍產品。
對這些癌症有效：乳癌、惡性淋巴腫瘤、白血病，對其他癌症也有益。
明星營養素——茶黃素：綠茶是未發酵的茶葉，烏龍茶屬半發酵，紅茶則是全發酵茶。這三者都含有充沛的兒茶素，抗氧化力很強。
雖然經過發酵後，紅茶中的兒茶素會聚合成茶黃素（仍屬於類黃酮的一種），但其抗氧化的能力並不會受到影響。午後來一杯紅茶，舒緩身心的同時還能促進抗氧化。
抗癌重點：裝在密閉容器中並放置在陰暗處，可避免氧化， 保留營養。
【咖啡】苦味成分，具抗氧化作用
綠原酸：咖啡中的苦味和香氣，含有很多可保護心血管、抗氧化效果顯著的多酚成分，例如綠原酸，其含量甚至可與紅酒相匹敵。不過，還是要避免過量攝取，在濟陽式飲食療法中，一天以3杯為上限，並且盡可能挑選品質好的咖啡飲用。
對這些癌症有效：大腸癌、皮膚癌，對其他癌症也有益。
【可可（巧克力）】豐富的多酚與高營養價值
可可多酚、維生素B群：當中的植化素「可可多酚」，不但有很強的抗氧化效用，還能增進血管健康。除此之外，還含有維生素B群、鉀、鈣等等，營養價值很高！如果想要增加甜度時，應避免選用加入許多糖分與添加物的產品；想調整純可可的甜度時，可運用蜂蜜（麥蘆卡或樹木系），或含消化酵素的黑砂糖來增添風味。
對這些癌症有效：大腸癌、皮膚癌，對其他癌症也有益。
原文網址 Top Health
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