北海道旅遊:各位海膽迷注意,六七月是日本海膽當造季節,同時以北海道最出名,六月有積丹海膽,七月就有馬糞海膽。香港都有售。據蘋果日報報導札幌旅遊景點之一的二条市場,早已有很多旅客造訪,由於價錢偏貴,當地人甚少前往。而當地比較出名的余市柿崎商店海鮮工房,一定要去品嘗一番。
由余市站步行不須兩分鐘,已見地下售賣各款海鮮如:松葉蟹、矜貴的根室花咲蟹及各式魚類、鮮味刺身等。樓上則是提供魚生或熟食的食堂。每日早上十時開門,十時半門外就排滿人。來這裡就是要食海膽,來自小樽的白海膽和赤海膽最當造的時候,而赤比白貴約二千日圓,片片新鮮好味。
白海膽較大,味道甘香及醇厚;而赤海膽味道非常清甜,口感較實淨有彈性,一碗只消4,410日圓,非常抵食。
海鮮工房 かきざき
北海道余市郡余市町黑川町7-25
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