北海道旅遊：各位海膽迷注意，六七月是日本海膽當造季節，同時以北海道最出名，六月有積丹海膽，七月就有馬糞海膽。香港都有售。據蘋果日報報導札幌旅遊景點之一的二条市場，早已有很多旅客造訪，由於價錢偏貴，當地人甚少前往。而當地比較出名的余市柿崎商店海鮮工房，一定要去品嘗一番。
由余市站步行不須兩分鐘，已見地下售賣各款海鮮如：松葉蟹、矜貴的根室花咲蟹及各式魚類、鮮味刺身等。樓上則是提供魚生或熟食的食堂。每日早上十時開門，十時半門外就排滿人。來這裡就是要食海膽，來自小樽的白海膽和赤海膽最當造的時候，而赤比白貴約二千日圓，片片新鮮好味。
白海膽較大，味道甘香及醇厚；而赤海膽味道非常清甜，口感較實淨有彈性，一碗只消4,410日圓，非常抵食。
海鮮工房 かきざき
北海道余市郡余市町黑川町7-25
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