若嫌咖啡太苦,不必加糖,換個藍色杯子吧(圖)。
《味道》期刊刊登了澳洲聯邦大學及牛津大學所做的研究,為了印證顏色會影響食品和飲品的味道,研究員讓36名自願者用三種不同顏色的咖啡杯喝咖啡,發現用藍色咖啡杯喝,入口感覺最甜,其次是透明杯,而用白杯喝的感覺就最苦。
研究員多爾恩指出,棕色令人聯想到苦澀味,白色杯令咖啡的棕色更明顯,因此「想客人回頭的話,咖啡店和廚具製造商就得好好考慮杯子的顏色了」。
英國《每日郵報》 / 原交: 蘋果日報
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