為什麼喜歡點冰咖啡?

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煮咖啡的一般方法,再把它放進冰箱。你可以在前一天晚上這麼做,這樣隔天一早你就有冰咖啡可以喝,這比丟冰塊進熱咖啡裡好一些。

更好的做法是直接把手沖熱咖啡滴入裝有冰塊的耐熱壺中,藉此鎖住咖啡的香氣,並按照你喜歡的濃淡調整冰塊和咖啡的比例。這種做法稱為「日式冰咖啡」,這種慢滴的做法要花比較長的時間,也有不同的風味。由於可能要花上12小時工夫,不少人會選擇去咖啡專賣店購買原因。