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日本美食: 築地名店 叉燒蛋定食

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日本美食: 去築地「搵食」,海鮮或叉燒定食一定是最受歡迎之一。有網站就以築地的「八千代」和「小田保」兩間名店的叉燒蛋定食作比拼,從調味、飯及整體評分,吸引起不少網友親自去品嘗。

首先從調味醬開始,網站指八千代的叉燒定食有黑胡椒和芥末醬,對比起小田保更濃郁。而白飯方面,大家水準平均,八千代的味道配合叉燒恰到好處,而小田保的白飯是用上極品大米煮出來,滋味可口。最後整體而言,八千代(左)看似較濃的叉燒和半熟的荷包蛋,陪襯在白飯上,濃郁感十足; 而小田保(右)賣相平實,不過叉燒肉質軟嫩,配上滋味白米,整體味道溫和。
築地名店-叉燒蛋定食
 由於日本政府已宣布築地市場於2016年年底遷往豐洲,八千代和小田保都有可能會搬走,要食一定把握機會!