Tag: 咖啡健康

咖啡健康:  適度飲用咖啡，除了有提神效果，更有幫助減重的作用！近來，網路盛傳只要於運動前喝咖啡，將有助於多燃燒15％的熱 量，加快減重腳步。這樣的方式真的人人適合嗎？營養師表示，運動前適度攝取咖啡因，確實有促進熱量燃燒的效果，但要提醒的是，在使用此方法時，應謹記不空 腹喝、不過量等4要點，較有保障！ 近來，網路盛傳只要於運動前喝咖啡，將有助於多燃燒15％的熱量，加快減重腳步。不過，這樣的方式真的人人適合嗎？ 運動前喝咖啡助減重？研究：可多燃燒15％熱量 台灣安醫院劉怡里營養師表示，網路上所流傳的運動前喝咖啡，將有助於多燃燒15％的熱量的方式，主要是出自刊登於《國際運動營養與新陳代謝期刊》 （International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism）的研究。 此份研究指出，在運動前攝取咖啡因的運動員，比起攝取安慰劑的運動員，在3小時的運動後，平均多燃燒15％的熱量。這個實驗中的咖啡因含量約是每公斤體重攝取4.5毫克的咖啡因，以體重68公斤的女性為例，咖啡因大約300毫克，約為一杯12盎司（355毫升）的咖啡量。 咖啡減重法打破停滯期！營養師：4大注意要點必知 劉怡里營養師表示，雖然透過上述研究中的方式，於運動前30分鐘左右適度攝取咖啡因，確實有助於提升人體新陳代謝速率，加速熱量燃燒，使體重下降的效果。 咖啡具有利尿、加速血管擴張速度，以及刺激腸胃道的作用。因此，並非每種運動或每個人都適合使用此一方法來減重。 但要注意的是，由於咖啡具有利尿、加速血管擴張速度，以及刺激腸胃道的作用。因此，並非每種運動或每個人都適合使用此一方法來減重。為避免用錯方式，減重不成反造成身體負擔。劉怡里營養師特別提出下列4大注意要點，提醒大家小心留意： 【喝咖啡注意4要點】： 1) 不過量 雖然適度攝取咖啡因，確實有助提神醒腦，但若長期過量攝取，恐導致神經緊張、難以入睡、心跳加速、心律不整、血壓上升、頭痛、頭暈等問題找上門，甚至出現咖啡因依賴的狀況。 為避免上述情形，衛福部建議成人每日咖啡因攝取含量，應以300mg為限。因此，若有減重需求人想嘗試此方式，應謹慎留意每日的咖啡因的攝取總量，不宜過量。 2) 高血壓、心臟病患不宜 此外，有高血壓、心臟病、心血管疾病的患者，因本身心血管較為脆弱，若任意執行，恐引起心悸、胸悶、呼吸困難等問題。所以，也不建議採取此一運動前飲用咖啡的方式來減重。 3) 適度補充水 劉 怡里營養師指出，由於咖啡具有利尿的效果，因此，若在採取運動前飲用咖啡的方式後，運動過程中又未適度補水，身體在大量流失水分的情況下，恐有脫水風險， 不可不慎！再加上，飲用咖啡後，容易使人想跑廁所，進而中斷運動，因此建議長時間運動者，包括長跑、長泳者、越野自行車等，應避免嘗試。 4) 不可空肚飲用 另外，由於咖啡因易刺激胃酸分泌，因此最好不要於空腹時飲用咖啡。建議想望透過運動前飲用咖啡的方式，來達到減重目的，應於運動1小時前，適度食用富含碳水 化合物的輕食，例如：1小條地瓜、1根香蕉、1小片土司，都是不錯的選擇。不僅能支撐運動所需的能量，更能避免因血糖過低，產生運動後不適的情況。 來源: http://www.top1health.com/Article/101/28577 咖啡歎世界: 全球最大星巴克咖啡夢工場 只要適量，咖啡能防失智又護肝 憤怒鳥進駐台北 ANGRY BIRDS JUICE&TEA 韓國特有的文化「咖啡文化」 咖啡配搭食物須知 雙氧水除咖啡漬 香純冷泡咖啡 大正時期弘前星巴克咖啡店 喝咖啡降低大腸癌復發機會

咖啡健康：「喝咖啡有害健康嗎？」一直是西方科學界爭論不休的話題。1990年代之前，醫界總將心臟病、高血壓、致癌等罪名加諸在咖啡身上，近幾十年來，又不斷有學者提出報告推翻過去的論點，為咖啡平反。 「從目前研究看來，只要不過量，喝咖啡對健康還是利多於弊，」本身也愛喝咖啡的台灣大學食品科技研究所教授孫璐西認為。 喝咖啡除了能提神之外，另有許多好處： ●預防心血管疾病 一項由哈佛大學和西班牙馬德里自治大學合作，針對四萬多名男性和八萬多名女性長達20年的研究發現，每天喝咖啡的成年人死於心血管疾病的機率比不喝咖啡的人低。尤其對女性來說，每天喝2～3杯咖啡，死於心臟病或中風的風險可降低25～33％；而男性則要每天喝到4杯才能看到效果。研究人員認為，主要是咖啡中的抗氧化物可降低發炎反應、改善血管功能，因此達到護心效果，不過如果一天喝到5杯以上，攝取過量咖啡因可能會抵銷抗氧化物的好處，反而對心臟不利。 ●預防失智症 咖啡有很強的抗氧化作用，有護腦功效，北榮神經內科王培寧醫師指出，許多研究結果發現，咖啡對於阿茲海默症和巴金森症有預防效果，近期的研究甚至顯示，每天喝3杯咖啡以上的人，減少認知功能退化的效果較明顯。 加拿大的研究更進一步觀察巴金森氏症患者發現，咖啡可幫助他們改善動作方面的症狀，推測可能是咖啡因阻斷患者腦中發出的異常訊號有關。 ●保護肝臟 喝咖啡或許也是台灣對抗國病─肝病─的好方法。台大醫院小兒部醫師李秉穎指出，過去就有研究發現，以毒素破壞動物肝臟後同時給予咖啡因，可減輕肝臟的發炎和損害程度；發表在消化科權威期刊《腸胃學》的研究也指出，喝咖啡可降低肝功能異常的比例，且每天喝超過兩杯咖啡的人，慢性肝病發生率可下降六成。 日本東京都國家癌症中心流行病學與預防研究部的三項長期研究結果指出，每天喝咖啡的人罹患或死於肝癌的比例，較不喝咖啡的人少約50％，肯定黑咖啡的抗癌效果。 瑞典最大醫療機構也綜合分析全球11項研究論文後指出，每天喝兩杯咖啡可降低43％罹患肝癌的風險，推論其主要機轉是咖啡中含有綠原酸等抗氧化物質，有利於抵抗身體組織的氧化壓力，抑制致癌物形成。 不過，喝咖啡保肝還是要當心，因為咖啡因作用在交感神經，之後仍需經由肝、腎代謝，台大醫學院臨床醫學研究所教授陳培哲認為，咖啡喝多了還是會增加肝臟的負擔，應該適量攝取就好。 ●降低罹癌風險 研究顯示，喝咖啡不會增加大多數癌症的罹患風險，反而可降低乳癌、皮膚癌、大腸癌的發生率。 多倫多大學研究1700位體內有乳癌危險基因的婦女發現，每天喝1～3杯咖啡，可降低乳癌罹患率一成，若喝到6杯以上，罹癌率更可減少七成。 另一份刊登在《癌症研究期刊》的報告，追蹤分析11萬人的健康資料長達20年，發現喝咖啡可降低罹患基底細胞癌（皮膚癌的一種）的風險，但是，飲用去除咖啡因的咖啡則沒有這個效果。 此外，日本學者的研究也指出，每天喝超過3杯咖啡的女性，大腸癌發生率可降低六成，不過在男性身上則沒有類似發現。 咖啡治類風濕關節炎：尚無定論 但咖啡對於類風濕關節炎的影響醫界仍沒有定論。比如芬蘭國家公共衛生研究所（National Institute of Public Health）追蹤1萬9千名芬蘭人喝咖啡的習慣長達15年，結果發現，一天喝3杯以上的人罹患類風濕性關節炎的比例是少於3杯的人的兩倍。 但美國阿拉巴馬大學則針對3萬名55～69歲的婦女研究後發現，每天喝超過4杯低咖啡因咖啡的人，罹患類風濕關節炎的風險是不喝咖啡的人的兩倍。而美國哈佛醫學院之後也針對7萬名自願者進行飲食頻率問卷分析，結果認為，並沒有證據能支持咖啡和風濕性關節炎的關係。 因此綜合來說，台中榮總過敏免疫風濕科主治醫師陳怡行指出，喝含咖啡因的咖啡對類風濕性關節炎並沒有不利的影響，反而是喝4杯以上低咖啡因的咖啡較不利，因此他建議，類風濕性關節炎病患只要不喝太多以致影響睡眠，還是可以喝咖啡。 來源：康健 咖啡歎世界: 憤怒鳥進駐台北 ANGRY BIRDS JUICE&TEA 韓國特有的文化「咖啡文化」 咖啡配搭食物須知 雙氧水除咖啡漬 香純冷泡咖啡 大正時期弘前星巴克咖啡店 喝咖啡降低大腸癌復發機會 美國STARBUCKS推晚餐服務 喝適量咖啡與老年人大腦健康有關

咖啡健康: 每人都喜歡飲杯咖啡提提神，不過，有否想過有甚麼相剋食物和飲品，是不能與咖啡同吃同喝嗎？ 1.咖啡+水果 咖啡最好不要和水果同吃，咖啡的咖啡因，會破壞水果中的維他命。 2.咖啡+碳酸飲品 咖啡與碳酸飲品同時飲用，容易形成消化道潰瘍疾病，或加重這類疾病的病情。 3.咖啡+酒 酒 中含有酒精，具興奮作用，而咖啡中的咖啡因，同樣也具有興奮的作用。兩種一起飲用，對人體產生的刺激過大。在心情緊張或煩躁時，會增加煩躁的情緒。在有神 經性頭病時，不僅不能紓緩頭痛，還會引發病痛；患有陣發性心動過速的人，有可能誘發心臟病。如果一旦同時飲用，應該立刻飲用大量的清水稀釋，或者在水中加 入少量的葡萄糖和食鹽喝下，可緩解身體不適的徵狀。 4.咖啡+茶 咖啡中的單寧酸碰到茶葉，會讓鈣和鐵質的吸收降低。而且，茶和咖 啡豆有活血、醒腦、提神的功效，兩者同時飲用，不僅會影響睡眠，還會對人的神經系統有損害，長期同時飲用，還會導致神經衰弱。茶鹼和咖啡因還會刺激大腦， 使肌體出現不安、興奮和失眠。這樣不僅妨礙了心肌炎患者的安靜休養，又可使心肌的損害加劇，引致嚴重的心律失常。 5.咖啡+海藻、黑木耳 咖啡與海藻或黑木耳同吃，會降低人體對鐵質的吸收。 6.咖啡+辛辣食物 辣椒、生薑、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、香菜、芹菜等辛辣、溫熱，與其他能起興奮作用的食物，若與咖啡同食，會使胃腸燥熱內積，津液不佈，燥屎結滯。 7.咖啡+藥物 一般的藥是不能和咖啡一起喝下，因咖啡含的咖啡因，會破壞藥的成份產生的化學反應，可能使藥失去作用或減輕藥的作用。 8.咖啡+香煙 有很多人習慣在抽煙的時候，喝上一杯咖啡，其實，這是十分危險，這樣會增加患胰腺癌的機會。據美國科學家研究調查發現，香煙和咖啡會使患胰腺癌的機會率，增加4倍。 來源: 家庭醫生在線 文: 蘋果日報 咖啡歎世界: 雙氧水除咖啡漬 香純冷泡咖啡 大正時期弘前星巴克咖啡店 喝咖啡降低大腸癌復發機會 美國STARBUCKS推晚餐服務 喝適量咖啡與老年人大腦健康有關 黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎？ 8種意想不到用途 日本咖啡名師 分享手沖技巧 英國電話亭咖啡店

咖啡健康: 為大家分享一則有喝咖啡降低大腸癌復發機會，研究顯示，每天喝4杯或4杯以上咖啡因咖啡，可能大幅降低經診為大腸癌第3期病患的復發機會。 法新社報導，這項研究總共針對大約1000名病患進行調查，這些病人全曾因為結腸癌第三期進行手術和化療。 波士頓達納法博癌症中心（Dana-Farber Cancer Center）發現，每天飲用4杯或4杯以上咖啡，攝取大約460克的咖啡因有最大的益處。 根據這項發表在臨床腫瘤學期刊（Journal of Clinical Oncology）的研究：「這些病人癌症復發機率比無咖啡因咖啡飲者低了42%，而在因癌症或其他因素死亡的機率低了33%。」 每天喝1到2杯的人所感受到的益處比較溫和，每天只喝1杯或不到1杯的人，相關保護效果不大。研究人員發現，復發或死亡的風險減少，特別和咖啡的咖啡因成分有關聯，而不是其他成分。 來源: 聯合新聞網 / 以上資訊只供參考。 咖啡歎世界: 美國STARBUCKS推晚餐服務 喝適量咖啡與老年人大腦健康有關 黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎？ 8種意想不到用途 日本咖啡名師 分享手沖技巧 英國電話亭咖啡店 一生必去 夢想照相機咖啡館 日本星巴克分享點選「個人化」咖啡 每日一杯咖啡 可提升認知力

咖啡健康:  老年人喝適量咖啡，可降低輕度認知損傷，以下是有關研究，細心閱讀啦! 這篇針對1千4百多位意大利年長者所做的研究發現，喝咖啡的模式與他們「輕微認知損傷」的風險有關；輕微認知損失是指記憶力與思考能力衰退，這些常被認為是失智症的前兆。 這篇刊載在阿茲海默氏症期刊（Journal of Alzheimer's Disease）的研究發現，相較於從不喝或很少喝咖啡的人來說，持續每天喝1-2杯咖啡可以降低輕度認知損傷（MCI）的比例。 但Bari Aldo Moro大學的Vincenzo Solfrizzi博士表示，對每天喝超過2杯的人來說，並沒有這個益處。 研究結論顯示，相較於適度喝咖啡的人來說，從未或很少喝咖啡的年長者，以及那些增加喝咖啡習慣的人，罹患MCI風險較高。 適量攝取咖啡因也能改善胰島素敏感度、減少第二型糖尿病機率，對老化的大腦有幫助。 研究人員表示，糖尿病長期以來與記憶力惡化風險較高有關。 資料來：http://www.24drs.com/ 咖啡歎世界: 黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎？ 8種意想不到用途 日本咖啡名師 分享手沖技巧 英國電話亭咖啡店 一生必去 夢想照相機咖啡館 日本星巴克分享點選「個人化」咖啡 每日一杯咖啡 可提升認知力 毛公仔專用CAFE 罕有百年古樹咖啡 勁過貓屎咖啡 三招教你健康喝咖啡

咖啡健康: 有些人喝咖啡會覺得胃部不舒服，該如何避免？ 避免喝咖啡傷胃，飯後喝比較好 有時，喝完咖啡出現胃悶、胃灼熱、胃痛等症狀，因此常有「黑咖啡傷胃」的說法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善？ 答案是錯。 國泰醫院胃腸科醫師洪志聖指出，咖啡中的咖啡因會引起大量胃酸分泌，引發不適，再者咖啡因也刺激食道下端原先該緊閉的擴約肌，使它比較鬆弛，導致胃食道逆流，無論是加牛奶或糖分都不能緩解。除了咖啡因之外，近年來科學家也發現，咖啡還含有其他多種會刺激胃酸分泌的化學物質，研究過程中還意外找到一種活性物質NMP(N-methylpyridium)，可阻斷胃部細胞產生鹽酸的能力，降低胃部不適。有趣的是，NMP在咖啡生豆中不存在，須透過烘焙的程序才能產生，且烘焙得愈深，含量愈多，這也意味著， 喝深焙咖啡比較不傷胃。另外，容易造成胃部不適的酸性物，在深焙豆的含量較少。 主導研究的奧地利維也納大學營養暨生理化學系教授蘇瑪沙(Veronika Somoza)指出，深焙咖啡中NMP含量可能是淺焙的兩倍以上。 改變喝咖啡時間，不空腹喝咖啡，或許是個好方法，不但較不傷胃，咖啡因刺激胃酸分泌更有幫助消化的作用，一舉兩得。 以上資訊只供參考。 來源: Common Health 咖啡歎世界: 咖啡生活: 8種意想不到用途 日本咖啡名師 分享手沖技巧 英國電話亭咖啡店 一生必去 夢想照相機咖啡館 日本星巴克分享點選「個人化」咖啡 每日一杯咖啡 可提升認知力 毛公仔專用CAFE 罕有百年古樹咖啡 勁過貓屎咖啡 三招教你健康喝咖啡

咖啡健康：已有不少研究顯示，咖啡對心臟有益，可使人避免中風、患二型糖尿病和癌症。一項新研究強化咖啡的益處，不過這次與認知和大腦有關。 在「阿茲海默症期刊」刊登的研究，利用義大利老化長期追蹤研究的數據，審視了年齡介於65歲到84歲的1445人。有趣的是，研究員發現，「認知正常」的長者若咖啡愈喝愈多，罹患輕度認知障礙（mild cognitive impairment）的比率，高於每天只喝一杯咖啡的人。同時，每天喝一到兩杯咖啡的人，罹患輕度認知障礙的比率，遠低於很少或從不喝咖啡的人。 研究作者指出，結果顯示從不喝或很少喝咖啡，以及咖啡愈喝愈多的認知正常長者，罹患輕度認知障礙的風險較高。所以，經常適量飲用咖啡，可能有保護神經系統的效用，確認之前針對咖啡、茶或咖啡因進行的長期研究，發現可防認知衰退和失智症的結果。 咖啡保護大腦的功用，可有不同解釋。其中一種機制涉及腺苷（adenosine）A2A受體，後者可協助減低乙型澱粉樣蛋白造成的傷害。乙型澱粉樣蛋白是在阿茲海默症患者大腦形成的物質。 在老鼠身上，研究員發現攝取適量咖啡因可改善記憶，但是太多咖啡因會讓你緊張不安，反而阻礙記憶。咖啡也與降低二型糖尿病的風險有關，而二型糖尿病是認知衰退的風險因素。另外，最簡單的解釋，就是咖啡助你集中注意力，使大腦較易發揮腦力。 研究員希望能針對相關主題完成更深入的研究，以找出預防阿茲海默症的方法，特別是透過飲食。 來源：聯合新聞網 咖啡歎世界: 毛公仔專用CAFE 罕有百年古樹咖啡 勁過貓屎咖啡 三招教你健康喝咖啡 台北三大特色咖啡館 CHANEL東京銀座登場 每日飲五杯咖啡 乳癌風險減近兩成 4個小步驟 歎出深度咖啡 健身前喝咖啡 腿部肌肉更結實 八大咖啡健康功效 有迷你兵團咖啡拉花, 你捨吾捨得飲?

咖啡健康 : 排清毒素對想瘦身的人，不過原來簡單一杯咖啡已有效。外國網站《Discovery News》最近製作了一條動畫短片，介紹咖啡如何有助身體排便資訊雖然沒有未能有確實科學根據，不過咖啡可以刺激胃泌素分泌，有助腸道蠕動。短片表示咖啡對排便的顯著作用，最快4分鐘便見效，若果閣下便便有便秘問題，可以試一下這個另類方法。 短片：http://www.facebook.com/DiscoveryNews/videos/10153337937478387 咖啡歎世界: Instagram票選最受歡迎咖啡 日本姆明咖啡拉花紙 毛公仔專用CAFE 罕有百年古樹咖啡 勁過貓屎咖啡 三招教你健康喝咖啡 台北三大特色咖啡館 CHANEL東京銀座登場 每日飲五杯咖啡 乳癌風險減近兩成 4個小步驟 歎出深度咖啡 健身前喝咖啡 腿部肌肉更結實 八大咖啡健康功效 有迷你兵團咖啡拉花, 你捨吾捨得飲?  

咖啡健康: 每天飲杯香醇咖啡是可能已經融入了大家的生活裡面，不過飲用連鎖咖啡店或超商販售的咖啡，可能未經過濾紙過濾，隨時令身體膽固醇上升。 滴漏式最少 咖啡煮法會影響咖啡油醇的含量，沖泡咖啡的時間愈長，或是水愈熱，咖啡油醇就會愈高。根據《藥理學研究期刊》（Pharmacological Research）的一篇回顧性研究， 比較各種不同沖泡方式咖啡，其中滴漏式咖啡幾乎沒有咖啡油醇。 由於各款的咖啡煮法不同如意式濃縮咖啡等沖泡方式不用濾紙過濾；而滴漏式咖啡，熱水只會與咖啡粉短暫接觸，再以濾紙過濾，而濾紙可去除大部分的咖啡油醇化合物。此外，連鎖咖啡店、超商販售的咖啡多未經過濾紙過濾，但只要沒有過量攝取，對膽固醇影響有限。若擔心膽固醇升高，營養師建議，可選擇自己沖泡濾掛式咖啡，或是家庭咖啡機烹煮的滴漏式咖啡。 飲食多蔬果 若購買超商咖啡，則可準備濾紙過濾，但就算沒過濾，只要多補充蔬果，或是少吃幾塊肥肉均衡飲食，其實也無大礙。近來流行的濾泡式咖啡經濟實惠，又可避免喝下過多的咖啡油醇。雖然未過濾咖啡可能會增加壞膽固醇，但近來研究發現，體質才是影響人體膽固醇高低的最主要因素，而食物的影響反而比較其次，因為肝臟有調節膽固醇的機制，若吃進的膽固醇較多，人體自行製造的膽固醇就會減少。 三招教你健康喝咖啡 1.每人每天咖啡因攝取上限為300mg，一天最好不要超過兩杯咖啡。 2.吃飯配咖啡會降低鐵、鈣吸收，飯後間隔兩小時後喝較佳。 3.不要加糖、奶精，奶精可以奶粉、鮮乳取代。 來源: 人聞福報 咖啡歎世界: 台北三大特色咖啡館 CHANEL東京銀座登場 每日飲五杯咖啡 乳癌風險減近兩成 4個小步驟 歎出深度咖啡 健身前喝咖啡 腿部肌肉更結實 八大咖啡健康功效 有迷你兵團咖啡拉花, 你捨吾捨得飲? 威士忌咖啡 4間必訪台南咖啡店(下) 4間必訪台南咖啡店(上) 世界最美星巴克-日本富山 高美濕地 登船出海飲咖啡 日本STARBUCKS限定彩色玻璃杯

咖啡健康: 瑞典一項分析逾4萬名婦女20年的長期研究發現，喝咖啡不單有提神作用，原來多喝或有助減低患乳癌風險。研究分析她們的飲食習慣，包括她們每天喝咖啡、茶及日常飲食攝取咖啡因的份量，發現婦女每天喝5杯或以上咖啡，比每天喝1至2杯的，患乳癌風險少19%。不過，婦女每天喝1杯或以上的茶，比不喝茶的，患乳癌風險卻多19%。 這項研究在《國際癌症期刊》發表，專家暫時仍未了解影響的機制，但相信咖啡含有豐富的抗氧化劑（antioxidants），或有助保護細胞，以免細胞受損演變成癌症。 英國《每日郵報》 文: 香港蘋果日報 咖啡歎世界: 4個小步驟 歎出深度咖啡 健身前喝咖啡 腿部肌肉更結實 八大咖啡健康功效 有迷你兵團咖啡拉花, 你捨吾捨得飲? 威士忌咖啡 4間必訪台南咖啡店(下) 4間必訪台南咖啡店(上) 世界最美星巴克-日本富山 高美濕地 登船出海飲咖啡 日本STARBUCKS限定彩色玻璃杯

咖啡健康:  大家想不想肌肉更結實? 現在有辦法，據《印度時報》報導，美國《運動訓練醫學和科學》雜誌刊登的一項新研究發現，健身前喝咖啡可以改善運動表現，令腿部肌肉更加結實。 這項新研究由美國俄克拉荷馬大學團隊完成。研究人員對一組年輕參試者進行了研究。參試者先喝2至3杯咖啡，然後進行利用胳膊和雙腿完成固定自行車等相關健身運動。研究人員在研究開始和結束時測量了參試者四肢肌肉力量強度。對比研究發現，攝入咖啡因之後，參試者腿部肌肉力量更強，但是胳膊肌肉力量並沒有發生明顯變化。新研究還發現，中等強度運動健身之前喝咖啡，可以大大減輕四肢肌肉疼痛感。 助理教受布萊克教授表示，新研究發現，健身前攝入咖啡因(喝咖啡)會使心率略有增加，但增加心臟疾病風險的機率不大。 來源: Pharmnet.com.cn 圖片: Google Image 咖啡歎世界: 八大咖啡健康功效 有迷你兵團咖啡拉花, 你捨吾捨得飲? 威士忌咖啡 4間必訪台南咖啡店(下) 4間必訪台南咖啡店(上) 世界最美星巴克-日本富山 高美濕地 登船出海飲咖啡 日本STARBUCKS限定彩色玻璃杯 台中國際茶 咖啡暨烘焙展 7/17 4間必訪台南咖啡店(上) 大阪咖啡店小貓和小貓頭鷹天天錫錫 世界遺產 藍山咖啡 倒出藝術世界  

咖啡乃流行飲料，不少人無啡不歡，不可一日無啡。從醫學角度來看，咖啡是敵是友仍未有定案，但普遍認為適量咖啡對健康沒有太壞影響。咖啡含多種化學物，可刺激中樞神經，例如咖啡因，其他刺激性物質還有「單胺氧化酶抑制劑」（Monoamine oxidase inhibitors），包括β-carboline和Harmane。醫學研究顯示咖啡與癌症沒有明顯關係，咖啡亦不會增加患冠心病風險。相反，適量咖啡或可增強心臟和血管功能。 咖啡因對腦神經有刺激作用，適量咖啡或可減少患抑鬱症機率，並降低抑鬱症患者自殺率，但咖啡因刺激腦神經系統，可令焦慮症患者病情加重，必須小心。 隨着長者數目增加，全球認知障礙症個案數目上升，患者腦部功能受影響，記憶力及認知能力呈現衰退現象。最近荷蘭腦神經專家發現，咖啡含多酚和咖啡因，有保護腦部細胞的作用，或可減少腦部「海馬體」（Hippocampus）細胞受損，海馬體掌控記憶功能，非常重要。咖啡又可減少腦部「澱粉樣」斑塊及「神經纖維叢」出現的機率，對認知障礙症患者或有幫助。咖啡亦可能降低患其他腦退化疾病的機率，包括帕金森氏症。 痛風患者血液內的尿酸飆升，引致關節炎，大腳趾最易受影響，咖啡或可減輕病情。 過量咖啡可引致不少健康問題，例如影響腸胃吸收鐵質，較容易患缺鐵性貧血，婦女經血過多，尤其易受影響。咖啡所含的咖啡因亦可誘發偏頭痛，患者應避免咖啡。若有長期飲咖啡的習慣，突然停飲亦會引致不適，包括頭痛等現象。 過量咖啡可引致手震心跳，如本身有「心律不正」（Arrhythmia），例如「早搏」（Ectopics）等現象，大量咖啡會令情況惡化，甚至出現嚴重心律不正現象。 咖啡影響睡眠，若有此情況，應避免晚間飲咖啡。有說咖啡可使胃酸倒流現象加劇，雖然醫學研究未能確證此說，患者仍需留意。 享受咖啡，不宜過量。 梁憲孫 養和醫院副院長 原文：蘋果日報(香港) 咖啡歎世界: 名車品牌AUDI – 手提咖啡機 查理布朗(史諾比)咖啡店台灣高雄試業! 起床即歎即磨咖啡 分享用英語ORDER咖啡 韓國星巴克櫻花系列登場 台灣STARBUCKS WI-FI 免費任用 英國肯德基 研發可食用咖啡杯 膠囊咖啡機發明者 棄用坦認不環保

根據針對近9000人展開的新研究，一天喝3杯茶或咖啡可降低糖尿病風險。相較於一天喝不到一杯者，經常飲用咖啡或茶的人，腰圍與身體質量指數(BMI)往往比較小。 英國「每日郵報」(Daily Mail)報導，咖啡(非茶)似乎也與血壓較低有關，不過目前還不清楚原因。 腰圍較大、BMI與血壓較高，都會助長代謝症候群。代謝症候群指的是會升高糖尿病、心臟病與中風風險的一群症狀。 倫敦大學學院(University College London)研究人員發現，飲用咖啡或茶飲的民眾，有代謝症候群症狀的機率低了25%，也許是因為這些飲品中的化合物(多酚)能抑制發炎性化學物質。 來源：cna   咖啡歎世界: Nespresso雀巢開咖啡概念店 愛喝咖啡的女性較不易耳鳴 濾壓式咖啡隨行杯 Starbucks迷聖地 世界最大店在西雅圖 可重用山羊角咖啡杯 咖啡瘾君子的煮咖啡神器 咖啡與健康，你要知! 史上最堅固的咖啡機 日本兵庫縣KFC首間Cafe開業