18.7 C
Hong Kong
Saturday, February 11, 2023

新西蘭工作假期計劃

香港/新西蘭工作假期計劃於2001年4月1日生效,每年雙方均提供400個名額。新西蘭駐香港總領事館會要求申請者出示經濟證明(約為4,200新西蘭元之存款證明),以示有能力在當地短期逗留。 成功申請的人士,可獲新西蘭政府簽發一張工作假期簽證。申請人可於十二個月的逗留期間從事短期工作,惟受聘於同一僱主的工作時間不能超過三個月,亦可選擇修讀一個為期不多於三個月的短期課程。2022年3月15日(星期二)...

Louis Vuitton x 百年法國單車品牌 奢華登場

高檔品牌近來開始進入不同市場,奢華品牌Louis...

大阪全新竹林酒店 Welina Hotel 心斎橋 和 NAGOMI

最近北海度當地開了一間全新滑雪度假村「Setsu Niseko」。酒店是由新加坡房地產品牌SC Global Developments推出的項目...

介紹龍坡邦咖啡及老撾旅遊

生活享受咖啡介紹龍坡邦咖啡及老撾旅遊

愛啡之人,漫味牙買加藍山、意大利、肯亞、哥倫比亞咖啡,唯獨對老撾咖啡香聞所未聞,其咖啡如國家一樣陌生而神秘,早在20世紀初法國人引入種植咖啡豆,如今成為全國第五大出口產品,一口濃香喚醒味蕾的同時,燃起農民脫貧的新希望。龍坡邦咖啡作為世上最窮的國家之一,老撾農民過去在金三角接壤地以種罌粟賺錢,時移勢易,老撾政府禁種後,以咖啡樹代替,提高農民收入;其實早在1920年代,法國人從越南移植咖啡樹到老撾栽種,可惜49年一場大霜凍天災,大量咖啡樹倒下,咖啡種逐漸式微,其後得得國際合作社及外資投入,現在南部農民改種抗病力較高的Robusta,而北部如龍坡邦則以Arabica的Catimor品種為主,由於老撾咖啡香未傳到世界舞台,當地咖啡豆價格明顯低於國際成交價。

Sakkaline
走在龍坡邦的Sakkaline長街上,50年法國統治的影子仍在街頭,兩旁遺留下法式殖民建築,寺廟之間總有咖啡店在左近,城中的The Chang Inn鄰近Vat Sensoukharm廟旁,本身是平價酒店,但地面的咖啡店禾稈冚珍珠,齊集當地農莊生產的優質有機咖啡豆,統統放在枱上任由客人聞,挑選心頭好才點煮法,Safforn Premium A級水洗Arabica豆接了軌,店員說Saffron是百分百龍坡邦咖啡,由於北部土地貧瘠,農民無地可耕作,10年前一位住在當地的美國人David Dale發現山區土壤可種咖啡樹,氣溫涼爽,擁有呈微酸性的土壤,生產大量高質Arabica咖啡豆。鼓勵少數民族栽種維生,便成立了Safforn本地咖啡品牌。


 

漫味法式好滋味
那塊簡潔餐牌中,在Latte、Espresso、Americano等意式咖啡大行其道,罕見出現Siphon名字,Siphon是虹吸式咖啡壺,利用熱水的壓力真空過濾,1840年由蘇格蘭工程師Robert Napier以化學實驗用的試管發明,兩年後,法國Vassieux夫人改良並取得專利,沒想到在 窮鄉僻壤 也找到絲絲法式風味,坐在開放式茶座,侍應端來虹吸壺,在我跟前研煮咖啡,看着咖啡因真空吸力逐漸回流壺中,幾分鐘的執著盡顯法式的浪漫優雅,頭一口不加糖不加奶,虹吸壺散發出啡咖的清澈順口,把活潑的柑橘味和花香味表現出來,邊看街上遊人漫遊,邊慢味Saffron咖啡,喝起來沒有苦澀味,口中不時生甘回香。

Le Banneton Café

嫌咖啡太寡,不妨走到街尾的Le Banneton Café配個法包,住在當地外國人稱為全城最正宗法式麵包店,正正在Wat Sop對面,每天出爐的牛角包、法包及酥餅,香脆酥軟,早上和下午茶時間,吸引遊人坐在門外hea,感覺置身在巴黎一樣。

The Chang Inn Luang Prabang
地址:93, Unit 03, Phonheuang Village, Sakharin Road, Luang Prabang, Laos
Le Banneton Café
地址:46 Sakkhaline Road, Luang Prabang, Laos

原文:蘋果日報


 

咖啡歎世界:

日喝3~5杯咖啡 補腦減退化風險
咖啡提升記憶力 足可維持一天

藍色杯增咖啡甜味

聞、泡、嚐3招解密 check過期咖啡粉

喝咖啡提高午睡質量

咖啡綠原酸 防肥胖上身

首座LINE卡通咖啡廳 曼谷開幕

外星咖啡膠囊 太空站歎ISSpresso

逾千元咖啡機 勝萬元名牌貨
香港咖啡小街 暗藏酒香
紐約第一家永久貓咖啡 即將開張
1秒做出咖啡拉花
可以吃掉咖啡杯!
茶粉咖啡 零咖啡因抗氧化
日本3D咖啡拉花神器
聖誕節韓國Starbucks 限定聖誕杯
10個咖啡的不為人知的秘密
聰明咖啡機 等你踏進門即ready!
小米推出豆漿/奶茶/咖啡機 人仔$500有找

 

Check out our other content

Check out other tags:

Most Popular Articles