輕鬆做出咖啡拉花

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對各位啡友來講, 嘆番杯咖啡是常識吧! 不過輕鬆做出基本拉花,其實又吾係想像中咁難!

1) 鮮奶2/3杯放入鋼杯中(一般手打奶泡壺)打奶,打至綿密即可。
#建議選用以凍「全脂鮮奶」為佳,低脂較無法打出綿密的氣泡。

2)打好的奶泡用湯匙刮掉第一層泡泡、再敲鋼杯底部兩下,將煮好黑咖啡放在桌上,將奶泡從中間倒入黑咖啡中融合。
#建議黑咖啡需要挑熱時直接拉花、不可久放。

3) 奶泡倒約咖啡杯的8分滿時,以手腕開始左右輕輕晃動,再向前拉回即可。