意式咖啡機的表演SHOW

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為提神好,純粹沉醉於咖啡香氣又好,每日一啡也許已成大眾習慣。當中,千變萬化的意式咖啡看似複雜,但不論Latte、Cappuccino或Mocha都是以Espresso為基底而衍生出來的咖啡飲品。想呷一口親自調製的意式咖啡,不能缺少一部合適的咖啡機。
MuMAC咖啡機博物館


十萬元頂級 奪最佳產品獎
Espresso在意大利文中有「快速的」意思,指在短時間內透過加壓的熱水,由磨研好的咖啡粉末萃取其精華。咖啡豆固然是每杯咖啡靈魂所在,磨豆機亦會直接影響咖啡質素,咖啡機的功用亦絕對不可以忽視。現今市面上有不少咖啡機,總有一部能助你沖泡一杯暖入心的提神咖啡。
espresso

有102年歷史的意式咖啡機生產商La Cimbali,兩年前推出100周年代表作——索價10萬元的半自動咖啡機M100。M100最與別不同之處,在於能分四段調控萃取壓力。即是說,若沖泡一杯Espresso需時20秒,M100可把20秒分成四段,用家可因應咖啡豆的特性而調整每段時間輸出的萃取壓力,從而沖泡出不同風味。

這咖啡機還可設定四種不同的打奶泡方式,方便用家製作不同細緻度的奶泡,並內設Wi-Fi和藍牙,可與磨豆機串連,從而控制磨研q的份量及粗幼。以上種種窩心設計,令M100獲得波蘭大型餐飲展覽會Euro Gastro的2013年最佳產品獎。在米蘭的MuMAC咖啡機博物館裏,更有專區以拆散方式,向咖啡迷展示M100各大小零件,極富藝術感。


惠家 (觀塘創業街2號美亞工業大廈7樓 )
拉花伴侶 打製細緻奶泡
惠家是香港少有自家設計專業產品的品牌,有30年設計家電產品經驗,其WPM KD-270半自動咖啡機沖泡出來的意式咖啡,附着細緻的奶泡。
WPM KD-270半自動咖啡機

與市面一般家用咖啡機不同,WPM KD-270內有兩個獨立發熱裝置,可確保提供穩定的水溫萃取咖啡,同時亦可即時打出蒸氣,有別一般單鍋爐的咖啡機,沖泡完Espresso後不需等待升溫,已可立即製造蒸氣。奶泡在55℃至65℃擁有最好口感及甜度,WPM KD-270配溫度感應蒸氣管及壓力錶顯示牛奶溫度以便打製細緻奶泡,更可以此練習不同的咖啡拉花技巧。咖啡機

外殼以不銹鋼和金屬壓鑄,外形美觀,體積與一個A4紙箱相若,放在家中也不佔據很多位置。


美如藝術品 造型獨特似雪糕筒

擁有一部法國超跑Bugatti也許是夢,擁有Bugatti Diva半自動咖啡機卻非難事。
Bugatti Diva造型獨特,猶如一個雪糕筒。在澳洲會計師公會任職企業事務委員會聯席主席的郭百祥是咖啡迷,喜歡在各地搜購不同類型的沖製咖啡的工具,他說:「只要細心留意,便會發現出國買咖啡工具,有時比香港便宜得多。」對於Bugatti Diva,他以「一見鍾情」來形容:「這不只是一部機器那麼簡單,更是一件藝術品。」除喜歡它的創新造型及簡約設計外,亦可在家享受沖泡Espresso的過程。

bugatti-diva

擁有一部法國超跑Bugatti也許是夢,擁有Bugatti Diva半自動咖啡機卻非難事。
Bugatti Diva造型獨特,猶如一個雪糕筒。在澳洲會計師公會任職企業事務委員會聯席主席的郭百祥是咖啡迷,喜歡在各地搜購不同類型的沖製咖啡的工具,他說:「只要細心留意,便會發現出國買咖啡工具,有時比香港便宜得多。」對於Bugatti Diva,他以「一見鍾情」來形容:「這不只是一部機器那麼簡單,更是一件藝術品。」除喜歡它的創新造型及簡約設計外,亦可在家享受沖泡Espresso的過程。


酷似E.T. 自動調校蒸氣量

要擁有一部非一般外觀的咖啡機,illy推出的Franics X7及X7.1咖啡機也許是另一出眾選擇。
Franics X7
頭大大加上左右各一的一對大眼睛按鍵,猶如電影中的E.T.外星人,的骰設計也適合安置家中。兩個型號均設蒸氣管,可讓用家一嘗打奶泡的滋味,隨時調製出一杯合心意的意式咖啡。兩者唯一分別是,Francis Franics X7特設扭動把手,用家可自行調校蒸氣量,以打出精緻的奶泡。


連卡佛 – 金鐘太古廣場1樓126舖
惠家 – 觀塘創業街2號美亞工業大廈7樓
奧美咖啡有限公司
資料來源:蘋果日報


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